يكي از تجهيزات ضروري و مورد نياز كه شما براي راه اندازي دامداري ها و دامپروري ها به آن ها نياز خواهيد داشت شير سرد كن مي باشد. دستگاه شير سرد كن يك دستگاه است كه به شما كمك مي كند تا بتوانيد براي نگهداري شير از آن استفاده كنيد. پس مي توان گفت كه به عنوان يكي از تجهيزات مورد نياز و ضروري براي استفاده در دامداري ها و لبنياتي ها مي باشد. پس شما مي توانيد با توجه به اين كه قرار است چقدر شير را نگهداري كنيد يكي از مدل هاي شيرسردكن (تك مخزن و يا دو مخزن) را براي خريد انتخاب كنيد. نكته ي مهم ديگري كه بايد هنگام خريد شير سرد كن به آن توجه داشته باشيد گنجايش دستگاه مي باشد. ظرفيت هاي در نظر گرفته شده براي شير سرد كن ها 50 تا 1000 ليتري مي باشد. پس بهتر است به اين موضوع توجه داشته باشيد تا ظرفيت مناسب را انتخاب كنيد.

با توجه به اين كه به صورت دائمي قرار است با شير در ارتباط باشد بدنه ي دستگاه شير سرد كن بايد از نوع استيل باشد تا دچار زنگ زدگي و پوسيدگي نشود. همزني كه داخل مخزن شير سرد كن قرار داده شده است با چرخش دائمي شير داخل مخزن از يكنواخت ماندن شير جلوگيري مي كند. همزن انتخابي مي تواند از نوع پارويي و يا گيربكسي باشد. پس با توجه به اين كه قرار است همزن اين كار را انجام دهد، بايد موتوري براي نصب انتخاب شود كه قدرت مورد نياز را داشته باشد. بعد از اين كه شما شير خام را داخل مخزن بريزيد، حداكثر 2 روز امكان نگهداري شير وجود دارد. شير خام در زمان دوشيدن داراي حرارت 35 درجه سانتي گراد مي باشد و در صورتي كه دماي شير پايين نيايد، باعث مي شود تا به خاطر فعاليت شيميايي رنگ، بافت و يا مزه شير تغيير و غير قابل مصرف مي شود. براي اين كه بتوانيد از اتفاق افتادن اين مسئله جلوگيري كنيد بهتر است بالافاصله بعد از دوشيدن شير داخل يخچال شير سرد كن بريزيد. اين دستگاه قادر است شير را از دماي اتاق به دماي سردتري كه مناسب براي مصرف است، خنك كند.

جهت استعلام قيمت شير سرد كن كوچك و شير سرد كن اقساطي تماس بگيريد.

انواع شير سرد كن

شير سرد كن لبنياتي

جنس بدنه ي دستگاه شير سرد كن لبنياتي از نوع استيل مي باشد. استيل بودن بدنه ي دستگاه شير سرد كن از اكسيده شدن شير داخل مخزن جلوگيري مي كند. براي جلوگيري از پوسيده شدن شير سرد كن در جوشكاري بدنه از جوش آرگون استفاده مي شود. 

شير سرد كن دامداري

شير سرد كن دامداري در مدل ها و ظرفيت هاي مختلف (كوچك يا بزرگ) طراحي و توليد مي شود و امكان استفاده از اين مدل به عنوان دوغ سرد كن وجود دارد. اين دستگاه به عنوان يكي از تجهيزات مورد نياز براي استفاده در دامپروري ها، فروشگاه ها، دامداري ها، لبنياتي ها، كارخانه هاي ساخت بستني و... مي باشد. ظرفيت هاي در نظر گرفته شده براي شيرسردكن دامداري 100 تا 500 ليتري مي باشد و قادر خواهند بود كه شير را تا چهار روز سالم نگهداري كند.

مشخصات فني شير سردكن

براي اين كه بتوانيد بهترين مدل را براي خريد انتخاب كنيد نياز است تا در مورد مدل هاي مختلف اين دستگاه اطلاعات كافي داشته باشيد. مشخصات فني مهم دستگاه شير سرد كن شامل موارد زير مي باشد.

• گنجايش: ظرفيت در نظر گرفته شده براي توليد شير سرد كن ها بين 50 تا 2000 ليتر مي باشد. شما مي توانيد با توجه به كسب و كار خود يكي از گنجايش ها را انتخاب كنيد. 
• دماي خنك كننده دستگاه: دماي استاندارد شير سرد كن ها براي خنك نگه داشتن شير داخل مخزن بين 2 تا 8 درجه سانتي گراد مي باشد.
• بدنه: براي طراحي بدنه ي شير سردكن از ورق هاي استيل استفاده مي شود. استيل بودن بدنه كمك مي كند تا نگران زنگ زدگي بدنه ي دستگاه نباشيد.
• ابعاد: براي انتخاب ابعاد شير سردكن بايد به فضايي كه قرار است محصول را در آن جا قرار دهيد انتخاب كنيد.
• سيستم خنك‌ كننده: برخي شيرهاي سردكن با سيستم خنك‌ كننده هستند كه مي‌ تواند از طريق يك كمپرسور و يا خنك‌ كننده پيلتونيك كار كند.
• قدرت مصرفي: قدرت مصرفي شير سردكن معمولا در حدود 100 تا 150 وات است.
• موتور انتخاب شده براي نصب بر روي بدنه ي شيرسردكن از نوع امبراكو و كلترون مي باشد و قدرت موتور اين يخچال ها با توجه به ظرفيت شيرسرد كن انتخاب مي شود.
• در نظر گرفتن همزن و ميكسر براي دستگاه از يخ زدگي مواد داخل وان جلوگيري مي كند و ديگر نياز نيست نگران ساكن ماندن شير باشيد.
• جهت تنظيم و كنترل دماي شير داخل مخزن دستگاه شير سردكن مي توانيد اين كار را از طريق نشانگر دما انجام دهيد.
• براي اين كه بتوانيد بدون مشكل شير سرد كن را جا به جا كنيد پايه هاي دستگاه داراي چرخ مي باشند و شما مي توانيد بدون مشكل شير سرد كن را جا به جا كنيد.
• جهت جلوگيري از هدر رفت سرماي داخل مخزن از عايق تزريق فوم پلي يورتان جهت جلوگيري از هدر رفت انرژي و سرما استفاده مي شود.
• جهت اتصال بخش هاي داخلي و بيروني از جوش آرگون براي پيوند خوردن استفاده مي شود.
• مجهز به همزن براي در چرخش بودن شير داخل مخزن استفاده مي شود. جنس اين همزن از نوع استيل نگير مي باشد. 

ابعاد شير سرد كن

• شير سردكن 200 ليتري: 115*65*65 سانتي متر
• شير سردكن 300 ليتري: 135*85*85 سانتي متر
• شير سردكن 500 ليتري: 155*100*100 سانتي متر
• شير سردكن 1000 ليتري: 185*120*120 سانتي متر

شير سرد كن تك مخزن

شير سرد كن تك مخزن بهترين گزينه براي انتخاب در زمينه عرضه و پخش مواد لبني، لبنياتي ها و بستني فروشي ها و... مي باشد. مسئله ي مهمي كه بايد به آن توجه داشته باشيد اين است كه در دامداري ها شير به صورت مستقيم دوشيده مي شوند و دماي بالاتري دارند انتخاب مخزن نگهداري شير به دليل اين كه سيستم برودتي قدرتمندي دارد كمك مي كند تا در كوتاه ترين زمان ممكن دماي شير را پايين بياوريد. شما مي توانيد به غير از شير براي نگهداري دوغ هم از اين دستگاه استفاده كنيد. براي اين كه براي خريد اين دستگاه با مشكل رو به رو نشويد در اين بخش به بررسي مزايا و معايب شير سرد كن تك مخزن مي پردازيم.

مزايا

• به كارگيري بهترين و با كيفيت ترين قطعات براي توليد
• امكان كنترل و تنظيم دما به واسطه ي ترموستات براي شما فراهم شده است.
• داراي كندانسور و كمپرسور براي تامين سرمايش
• هزينه ي مربوط به تعمير و نگهداري آن زياد نمي باشد.
• انتخاب بهترين عايق بندي مناسب براي پيشگيري از اتلاف دماي داخل مخزن

معايب

• با توجه به اين كه داراي يك مخزن مي باشد در صورتي كه بخش سرمايشي دستگاه با مشكل رو به رو شود امكان استفاده از دستگاه وجود ندارد.
• در مواردي كه مقدار شير كم باشد حتماً بايد دستگاه را روشن و از آن استفاده كنيد.
• امكان نگهداري شير يك نوع دام را براي شما فراهم كرده است.

فرق بين شير سردكن تك مخزن و دو مخزن در چيست؟

تمام قطعات به كار گرفته شده براي توليد هر دو مدل يكسان مي باشد و تنها تفاوت موجود در بين اين دو شيرسرد كن در مورد مخزن آن ها مي باشد. مخزن هاي در نظر گرفته شده براي مدل دو مخزن به صورت جداگانه از هم مي باشد و اين امكان را براي شما فراهم مي كند تا بتوانيد از اين دستگاه براي نگهداري شير و دوغ به صورت همزمان اقدام كنيد. هم چنين به شما كمك مي كند تا بتوانيد شير جمع آوري شده را در شيفت هاي مختلف را نگهداري كنيد. اين قابليت در شير سردكن هاي تك مخزن وجود ندارد و امكان نگهداري يك نوع مايع براي شما فراهم شده است. براي اين كه با مزاياي و معايب انتخاب شير سردكن هاي دوقلو آشنا شويد در ادامه به اين موارد اشاره مي كنيم.

• توليد مخازن شير سردكن با استفاده از استيل درجه يك و مرغوب
• ساخت بدنه ي دوجداره با لايه اي از عايق حرارتي
• جهت ثابت نگه داشتن دماي شير مجهز به ترموستات مي باشد.
• قابليت نظافت و شستشوي دستگاه براي شما فراهم شده است.
• مجهز به شير تخليه از نوع كلاجي جهت تخليه شير 
• داراي سيستم سرمايشي قدرتمند براي تامين برودت لازم جهت سرد كردن شير

معايب

بزرگ ترين مشكل مربوط به شير سردكن هاي دوقلو مربوط به ابعاد آن ها مي باشد. اين دستگاه براي جاي گيري نياز به فضاي بزرگي دارند. هم چنين به خاطر وجود قطعات بيشتر و جفت بودن هر قطعه هزينه هاي مربوط به نگهداري و تعميرات شير سردكن صنعتي دو مخزن بيشتر مي باشد.

قطعات شير سرد كن

موتور سرمايشي

انتخاب موتور مناسب براي نصب بر روي بدنه ي شير سردكن كمك مي كند تا ميزان مصرف انرژي به كمترين ميزان برسد.

همزن 

همزن از مهم ترين قطعات تشكيل دهنده شير سردكن مي باشد و با توجه به اين كه به صورت مستقيم با شير در ارتباط مي باشد بهتر به گونه اي انتخاب شود كه دچار مشكلاتي مانند زنگ زدگي نشوند. بهتر است همزن شير سرد كن از جنس استيل ضد زنگ باشد. اين همزن ها با گردش مداوم از تغيير فازي شير از جلوگيري و عمل خنك شدن را در كوتاه ترين زمان ممكن انجام مي دهد.

شير تخليه 

براي اين كه بتوانيد شير موجود در داخل مخزن را تخليه كنيد، شير تخليه براي دستگاه در نظر گرفته شده است. اين قطعه بر روي بدنه ي شير سرد كن نصب مي شود. جهت تخليه ي شير كافيست آن را باز كرده تا شير خارج شود. جنس شير تخليه بايد از نوع استيل خالص باشد تا دچار زنگ زدگي و پوسيدگي نشود.

نمايشگر دما

وجود اين قطعه كمك مي كند تا شما بتوانيد دماي داخل مخزن را كنترل و بررسي كنيد.

ترموستات 

كنترل دما به صورت اتوماتيك برعهده ي اين قطعه مي باشد.

مخزن

مخزن شير سردكن كه محل نگهداري شير مي باشد براي رفع نياز شما در ظرفيت هاي مختلف طراحي و توليد مي شود. شما مي توانيد با توجه به نوع كسب و كار خود يكي از ظرفيت ها را انتخاب كنيد. نكته ي مهمي كه بايد به آن توجه داشته باشيد اين است كه بعد از هر بار استفاده از شير سردكن بايد نسبت به شست و شوي محيط داخلي مخزن اقدام كنيد.

قيمت دستگاه شير سرد كن

در تعيين قيمت شير سرد كن پارامترهاي مختلفي اعم از جنس بدنه، تعداد مخزن ها، گنجايش و نوع موتور به كار رفته، در توليد آن ها تأثيرگذار هستند. اگر قصد خريد شير سرد كن را داريد مي توانيد جهت استعلام قيمت هر يك از محصولات زير با كارشناس فروش صنايع برودتي يخچال سازان ونوس تماس بگيريد.

• قيمت شير سرد كن ۵۰ ليتري
• قيمت شير سرد كن 100 ليتري
• قيمت شير سرد كن ۲۰۰ ليتري
• قيمت شير سرد كن ۳۰۰ ليتري
• قيمت شير سرد كن ۵۰۰ ليتري
• قيمت شير سرد كن ۱۰۰۰ ليتري

نكات مهم هنگام خريد شير سردكن

• توجه به قطعات اصلي تشكيل دهنده شيرسرد كن (بدنه، موتور، يونيت برودتي، شير مخزن خروجي)
• بدنه ي دستگاه حتماً بايد از نوع استيل باشد.
• در نظر گرفتن رعايت اصول بهداشتي با توجه به استانداردهاي وزارت بهداشت
• نوع عايق بندي جداره ها و لوله هاي برودتي
• نوع برق مصرفي (تك فاز و يا سه فاز
• نوع جوشكاري انتخاب شده براي اتصال بخش هاي مختلف
• گارانتي و خدمات پس از فروش

عملكرد شير سردكن به چه صورتي مي باشد؟

عملكرد شير سرد كن با توجه به سيستم خنك كننده دستگاه انجام مي شود. اين سيستم به گونه اي مي باشد كه از جريان هوا و يا يك ماده خنك كننده مانند يخ استفاده مي‌ كند. در برخي دستگاه‌ ها، شير از طريق يك لوله دروني در داخل يك مخزن قرار مي‌ گيرد و در اطراف آن، ماده خنك كننده قرار داده مي‌ شود. وقتي شير از طريق لوله مي‌ گذرد، حرارت آن به ماده خنك كننده منتقل مي‌ شود و شير سرد مي‌ شود. شير سردكن عموماً شامل يك مخزن آب خنك‌ كننده، يك كمپرسور، يك پمپ، يك شير و يك كنترلر دماست. نحوه كار اين دستگاه به صورت زير پيش مي رود.

• پر كردن مخزن: در ابتداي كار نياز است تا مخزن شير سردكن با آب پر شود. اين آب توسط كمپرسور سردكننده خنك مي‌ شود.
• خنك كردن آب: كمپرسور سردكننده با استفاده از فرآيند فشرده سازي گاز، گاز را فشرده مي‌ كند و حرارت آن را از بين مي‌ برد. بعد از آن گاز فشرده شده به يك سيكل خنك كننده منتقل مي‌ شود. در اين جا، گاز فشرده شده از حالت گازي به حالت مايع تبديل مي‌ شود و حرارت آن به هوا منتقل مي‌ شود.
• پمپ شير: پمپ شير شير سردكن را به داخل لوله‌ ها و از طريق فشار آب به بيرون مي‌ فرستد.
• كنترل دما: در نهايت، كنترلر دما به منظور كنترل دماي آب، دماي داخل مخزن و دماي خروجي آب استفاده مي‌ شود. اين كنترلر مي‌ تواند دماي آب را در محدوده مشخصي نگه دارد و در صورت لزوم، آن را تنظيم كند.
• با توجه به اين كه شير سردكن‌ ها با استفاده از كمپرسورهاي الكتريكي عمل مي‌ كنند، لازم است هميشه از آن‌ ها به درستي نگهداري و نظافت شود تا در كارايي و عملكرد آن‌ ها كاستي ايجاد نشود.